Les Coteaux de Clamens vous proposent également une variété de plats cuisinés.
- Rillettes de canard
- Pâté de canard 20% de fois gras
- Bolognaise aux fritons de canard
- Cassoulet aux haricots tarbais
- Chapon en gelée
- Poulet basquaise
- Garbure...
Tous nos plats sont cuisinés par nos soins et dans le plus grand respect des traditions. Ils sont garantis naturels et sans conservateurs.
Volailles fermières :
Poulets "cou pelé", élevés à la ferme pendant plus de 100 jours. Nourris avec les céréales produites sur notre exploitation. Proposés à la vente entre 1,6Kg et 2,5Kg, prêts à rôtir.
Chapons roux :
Issus d'une souche de poulets rustiques, chaponnés entre 4 et 6 semaines. Élevés en plein air dans nos prés pendant plus de 6mois pour obtenir une chair ferme et onctueuse. Pour 10/12 personnes.